Rolinhos de Tâmaras

Ingredientes:

• 200g tâmaras amassadas sem caroço

• 50g açúcar mascavo

• 50g de mel

• 40g de nozes

• 40g de nozes pecan

• 40g de amêndoas

• 40g de pistache

• 40g de avelã

• 30g de gergelim branco e preto

• Pitada de sal, canela e noz moscada (opcional)

Preparo:

• Coloque em uma panela em fogo baixo o mel e o açúcar até começar a ferver.

• Acrescente as tâmaras até virar uma mistura homogênea.

• Apague o fogo e acrescente os demais ingredientes misturando bem.

• Corte papel manteiga, e quando a mistura atingir a temperatura ambiente, forme um rolo com a massa embrulhe e coloque na geladeira para gelar por cerca de 30 minutos.

• Abra mais um papel manteiga e sobre ele coloque o gergelim torrado e passe sobre ele o rolo de tâmaras até cobri-lo completamente.

• Leve para gelar por mais 30 minutos. Corte em rodelas e sirva.